喫煙（きつえん）とは、一般的にタバコを吸引する事を指す。植物を乾燥・発酵などの工程を経て加工した物に火をつけて、その煙を吸引する行為を喫煙と呼ぶ。タバコ・覚醒剤・麻薬・大麻などの喫煙がなされるが、ここでは主にタバコの喫煙について記述する。
タバコ喫煙の起源は紀元前10世紀の頃・地域はマヤ文明とされ、古くからアメリカ先住民の間に喫煙の習慣が広まっていた。大航海時代の到来と共にヨーロッパに伝播し、様々な薬効があると信じられたことと強力な依存形成作用があいまって100年間という15?16世紀当時としては異例な速度で全世界に広まった。そのため、世界で「tobacco」「tabaco」などとほぼ同じ名前がついている。ヨーロッパ・アジア地域においても、大麻などの喫煙習慣があったとされるが、起源は明らかでない。 葉巻、パイプなど様々な喫煙方法が考案され普及しており、今日世界的にもっともポピュラーな喫煙方法は安価で手軽な紙巻きタバコ（シガレット）である。 21世紀初頭の世界の喫煙人口は約13億人でやや増加傾向にあるが、その多くは発展途上国による需要であり、主要先進国を始めとした主な地域では減少している。
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医学的観点からは喫煙は“喫煙病（依存症＋喫煙関連疾患）”という全身疾患であり、喫煙者は“患者”とされる。世界保健機関は、喫煙を原因とする病気による死亡者数は世界で年間推定約500万人以上と発表している。
一方、こうした世界保健機関等の調査研究に批判もある。
とりわけ、過剰な禁煙運動に導かれた統計的数字などは、ランダムサンプリングといったデータ抽出法の形式をとりながら、データを恣意的に操作している場合もあるとの批判もある。
喫煙習慣の有害性が明らかになった近年では、学会や行政の啓発活動によって、欧米での喫煙率は概ね低下しており、社会的に分煙または受動喫煙防止の運動も見られる。現在140ヶ国以上が、煙草消費の削減を目的とした煙草広告・販売への規制を実施している。